En quoi notre environnement influe sur nos activités ?

Dans notre société, les choix alimentaires que nous faisons sont façonnés par un ensemble complexe de facteurs.

Parmi eux, l'environnement dans lequel nous évoluons joue un rôle crucial. 

Imaginez rentrer dans un magasin où chaque produit, soigneusement disposé sur les étagères, nous incite à faire des choix conscients pour notre santé et pour la planète. 

Aujourd'hui, alors que la prise de conscience environnementale gagne du terrain, de plus en plus de boutiques et de supermarchés se tournent vers des pratiques d'aménagement et de présentation qui encouragent des choix alimentaires plus respectueux de l'environnement. 

Et pourtant, notre environnement ne se limite pas aux murs des supermarchés. Il s'étend également à nos cuisines, à nos restaurants favoris et aux espaces publics où nous sommes constamment exposés à des influences. 

Comment nos environnements façonnent-ils nos choix alimentaires au quotidien ?

Et surtout, comment pouvons-nous les transformer pour favoriser une alimentation plus saine et respectueuse de l'environnement ?

Environnement physique 

Dans la vie de tous les jours, notre vie se cadre dans notre environnement physique. Un tas de facteurs extérieurs vont venir impacter nos pensées, nos habitudes… 

L’environnement physique, c’est comme les fréquentations.

Une partie de notre cadre de vie est impactée par ces facteurs extérieurs, et c’est notamment le cas avec nos habitudes alimentaires.  

Un des premiers point très important qu’a relevé Charlie Brocard de l’Iddri c’est l’aménagement des espaces de vente et de la présentation des produits en magasin

• Les articles les plus rentables ou les plus populaires sont souvent placés à hauteur des yeux, sur les étalages principaux ou à des endroits facilement accessibles. 

Cette disposition peut influencer nos choix alimentaires, nous incitant par exemple à opter pour des aliments transformés riches en sucres ou en graisses, plutôt que pour des options plus saines et naturelles.

• Des emballages attrayants, des couleurs vives et des étiquetages accrocheurs peuvent susciter notre intérêt et nous inciter à acheter un produit, même si nous n'en avions pas prévu initialement. 

Par conséquent, les entreprises alimentaires mettent souvent l'accent sur le design et le marketing pour rendre leurs produits plus attractifs.

Nous pouvons donc imaginer qu’en plaçant stratégiquement des produits frais, des options végétales ou simplement des produits respectueux de l’environnement, les consommateurs seraient encouragés à consommer ce type de produits. 

Mais beaucoup d’autres facteurs de notre environnement physique vont jouer un rôle crucial dan nos choix alimentaires :

• Accessibilité géographique : Si nous vivons à proximité de magasins proposant une variété d'aliments frais et sains, il est plus probable que nous incluions ces options dans notre alimentation quotidienne.

• Aménagement de votre domicile : Garder des fruits et légumes visibles et accessibles dans le réfrigérateur peut encourager une consommation plus régulière de ces aliments.

• Lieux de restauration : Si ces établissements proposent principalement des options riches en calories et en matières grasses, il peut être difficile de maintenir un régime alimentaire équilibré.

• Publicités et promotions : Les publicités et les promotions dans les espaces publics, comme les panneaux d'affichage dans les rues ou les publicités à la télévision, peuvent également influencer nos préférences alimentaires en mettant en avant certains produits ou en proposant des offres spéciales sur des aliments transformés.

Comme pour un groupe d’amis, à nous de nous entourer et de nous rapprocher d’un environnement durable pour adapter nos modes de consommation.

Environnement social

Comme pris en exemple plus haut, notre milieu et notre environnement social jour un rôle important dans le cadre de notre vie. 

Par exemple, si nous avons un entourage très sportif, nous serons davantage encouragés à faire du sport. Pour l’alimentation c’est un peu pareil. 

Plus vous vous sensibiliserez aux enjeux environnementaux, plus vous en parlerez autour de vous, plus vous assisterez à des jeux, des conférences, plus vous allez vous créer un certain réseau social de personnes vous encourageant à œuvrer pour cette cause.

Comme l'a souligné Alizée Marceau de l'ALTAA, les collectivités territoriales ont aussi un rôle fondamental à jouer dans la promotion de modes de vie sains.

• Par exemple, au Royaume-Uni, une campagne de sensibilisation municipale a réussi à réduire de 20 % la consommation de sucre dans la population. 

Cet exemple met en évidence le pouvoir des initiatives locales pour influencer positivement les habitudes alimentaires.

Plus notre environnement est sensible à ces enjeux, plus nous serons sensibles à ces enjeux.

En tant que consommateurs, il est important de nous entourer d'un environnement qui soutient nos valeurs et nos objectifs en matière d'alimentation.

Les initiatives des collectivités locales sont essentielles pour créer un environnement social favorable à des choix alimentaires sains et durables. En offrant des alternatives variées et nutritives aux enfants, ces institutions contribuent non seulement à leur bien-être, mais également à la sensibilisation à une alimentation respectueuse de l'environnement.

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Environnement économique

Dans notre vie quotidienne, l'environnement économique peut également façonner nos choix alimentaires de manière significative.

Considérons l'impact des facteurs économiques sur nos décisions :

•  Accessibilité financière : Comme le souligne Gabriel Soleil du Crous Grenoble Alpes, le coût des aliments peut être un facteur déterminant dans nos choix alimentaires. Par exemple, les plats à base de viande peuvent souvent être plus coûteux que leurs alternatives végétariennes. En rendant les aliments sains et durables plus abordables, les politiques économiques peuvent encourager des choix alimentaires plus sains pour tous

• Incitations économiques : Les incitations financières peuvent également influencer nos comportements alimentaires. Par exemple, les subventions gouvernementales pour les produits agricoles peuvent favoriser la production de certains aliments au détriment d'autres, ce qui peut avoir un impact sur la disponibilité et le coût des aliments sur le marché

• Investissements dans l'agriculture durable : Les investissements dans l'agriculture durable et les filières alimentaires locales peuvent créer des emplois et stimuler l'économie locale, tout en favorisant des choix alimentaires plus sains et durables. En soutenant ces initiatives, les gouvernements et les entreprises peuvent contribuer à créer un environnement économique qui favorise des choix alimentaires bénéfiques pour la santé et l'environnement.

Notre façon de manger est bien plus qu'une simple affaire de préférences individuelles. C'est un reflet de notre environnement physique, social et économique, et chaque choix que nous faisons a un impact sur notre santé et sur la santé de la planète. Cela commence par des petites actions dans notre quotidien, mais cela peut avoir un impact profond sur notre environnement.