Formations
& sensibilisation
Pour sensibiliser et vulgariser les notions d'impact écologique et de limites planétaires, nous allons à la rencontre du grand public pour informer, transmettre et partager des éléments d'information environnementale.
Formations
Former et informer : c'est le duo parfait pour impacter durablement l'évolution des pratiques alimentaires à grande échelle. En complément de l'affichage environnemental, nous proposons donc également des services de formations à destination des professionnels de la restauration (commis, chefs de cuisine, managers, directeur.ice.s de site, etc.). Voici deux exemples de notre catalogue, à la journée ou demi-journée.
Alimentation,
climat & santé
Dans ce module, nous vulgarisons la culture scientifique liée au réchauffement climatique avec un focus particulier sur l'alimentation et ses émissions de Gaz à Effet de Serre (GES). Nous faisons également le lien entre santé environnementale et santé publique.
Gaspillage alimentaire
Ce module de formation a pour but de donner une vision globale du gaspillage alimentaire en France : ses enjeux, ses causes et les solutions existantes pour le réduire. Nous amenons les participants à élaborer des solutions innovantes à mettre en place dès aujourd'hui dans leur restaurant.
Ateliers
Nous mettons à profit notre expertise en matière d'impacts environnementaux pour aller à la rencontre du grand public lors de divers événements.
C'est le cas, par exemple, du "Barbecue de Demain" organisé avec Grenoble Alpes Métropole et le traiteur Radiselle en Octobre 2022 et octobre 2023, ou encore de l'animation d'une Fresque du Climat à la Maison de l'Innovation de Saint Martin d'Hères en janvier 2023.
Nous transmettons la culture environnementale de manière ludique et amusante en adaptant notre approche à tout type de public : enfants, jeunes, moins jeunes, débutants, initiés ...
Comment intégrer des habitudes alimentaires durables dans sa vie quotidienne, en contribuant à sa santé individuelle et à la protection de l'environnement.
Vulgarisation des sujets tels que la réduction des déchets alimentaires, le choix d'aliments à faible impact écologique, et la compréhension des labels écologiques.