Le cadmium est un métal lourd présent naturellement dans certains sols et retrouvé dans plusieurs aliments du quotidien, notamment les céréales, les produits complets et les flocons d’avoine. Faut-il s’inquiéter ? Quels sont les vrais risques pour la santé ? Découvrez ce que disent les études sur le cadmium dans l’alimentation, les aliments les plus concernés et les conseils pour limiter son exposition sans tomber dans les discours alarmistes.