Restauration

Rechercher

Repenser les repas à la cantine : vers une révolution gourmande à l'école !

Empreinte carbone en restaurant : les stratégies pour la réduire

L'empreinte carbone, ou la quantité de gaz à effet de serre (GES) générée par une personne ou une activité, se mesure en tonnes...

Valorisation des déchets dans la restauration collective : guide pratique

Connaître la réglementation pour mieux agir Transposant la directive communautaire n°2008/98/CE du 19 novembre 2008 relative aux déchets,...

2024 et l'évolution de la restauration collective

Le monde de la restauration collective est en pleine mutation. Quels sont les changements à venir en 2024 ?

Comment sensibiliser les salariés de la restauration collective à la réduction du gaspillage ?

La restauration collective représente un secteur important dans lequel une quantité significative de nourriture peut être gaspillée...

Plat végétarien : 15 Recettes saines et savoureuses

Les plats végétariens sont un choix sain et écologique pour votre alimentation. De plus, ils sont faciles à préparer et peuvent être très...