Cancoillotte : le fromage star de TikTok mérite-t-il vraiment son buzz ? On décrypte ses vraies qualités nutritionnelles et son impact environnemental réel.

Entre inflation, baisse du pouvoir d’achat et explosion de la restauration rapide, les bistrots français peinent de plus en plus à survivre face aux fast foods à bas prix. Derrière cette guerre des prix se cachent des enjeux économiques, sociaux et sanitaires majeurs : qualité de l’alimentation, disparition des restaurants traditionnels et accès au “bien manger” pour les classes populaires.

Découvrez quand et comment utiliser légalement la mention "fait maison" sur votre carte de restaurant. Réglementation 2025, conditions, logo officiel et sanctions.