La généralisation des repas à 1 euro dans les restaurants universitaires du Crous provoque une hausse record de fréquentation. Si la mesure soulage de nombreux étudiants face à la précarité alimentaire, elle inquiète aussi les agents et les équipes de restauration, qui redoutent des cafétérias saturées et des conditions de travail plus difficiles à la rentrée universitaire.

Et si afficher l’impact carbone de vos plats augmentait vos ventes ? Analyse concrète de l’affichage environnemental en restauration.

L'urgence d'une agriculture plus propre L'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae)...

L’heure est à l’écologie de la réconciliation. Il faut produire avec la nature, et non plus contre elle. Et malgré toutes les idées...

L’agroécologie vise à optimiser l'utilisation des ressources naturelles et à minimiser les impacts environnementaux négatifs de l'agricultur

Miam, un bon gratin dauphinois à l'image de notre région grenobloise ! Mais avez-vous déjà imaginé le long chemin parcouru par les...