L'empreinte carbone, est un indicateur qui nous permet de mesurer notre impact sur l'environnement en fonction de notre mode de vie (consommations, alimentation durable ou non, déplacements...).
Plus précisément, il mesure les émissions de gaz à effet de serre liées à toutes ces activités. Et c'est justement pour ça qu'on utilise l'unité de « dioxyde de carbone équivalent » ou eCO2, car c'est le gaz à effet de serre le plus souvent émis par nos activités. Pour autant, il faut garder en tête qu'il existe d'autres gaz à effet de serre (GES) comme par exemple : le méthane ou le protoxyde d’azote (avec parfois des pouvoirs de réchauffement encore plus importants que le CO2). Ces gaz piègent la chaleur dans l'atmosphère et entraînent le réchauffement de celui-ci.
Vous l'aurez compris, plus notre empreinte carbone (nos émissions de GES) personnelle est élevée, plus on contribue au réchauffement et au dérèglement climatique.
Rassurez-vous, la suite de cet article n'a pas pour but d'entrer dans la caricature de vivre à "l'Âge de Pierre" pour sauver la planète, mais simplement de donner des astuces et idées simples pour diminuer au maximum nos émissions au quotidien.
N’hésitez pas à pousser la curiosité jusqu'au calcul de l'empreinte carbone de vos plats. Il est parfois très étonnant de voir une nette différence entre certains aliments.
Par exemple, saviez-vous qu'un repas composé de steak/frites, une salade de tomates (de saison) et une Panna cotta (= 5.19kg eCO2), c'est l'équivalent en empreinte carbone de 5 repas composés de salade verte, lasagne végétariennes et tarte tatin (= 1.71 eCO2) ?
Vous verrez qu'il n'y a pas seulement l'environnement qui vous dira merci.... mais aussi votre porte-feuille !
Petit bonus pour les grenoblois : Il existe une friperie (4 rue Voltaire) dans lesquels vous pouvez donnez vos vieux habits en échange d'un choix de vêtements fait dans la friperie en question (les modalités sont à voir en magasin). Ce type de commerce est de plus en plus courant, renseignez-vous dans votre ville !
Pour finir, voici un lien vers un site très interactif sur lequel vous pourrez vous-même juger de l’émission de GES de certaines actions du quotidien.