Tomates : ses antioxydants excellents pour le renforcement de la structure osseuse
- elisajourde1
- 15 juin 2022
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 20 juin 2022
Le FNA, cela vous dit quelque chose ? Il s'agit du feruloyl noradrénalinene, un composé au grand pouvoir anti-oxydant mis en évidence par des chercheurs espagnols en 2011. L'étude, menée en 2011 a été publiée dans le journal Environmental and Experimental Botany.
Selon les auteurs, l’activité antioxydante de ce composé serait 4,5 fois supérieure à celle de la vitamine E, 10 fois supérieure à celle de la vitamine C.
En salade, en apéro, crues ou cuites, plus de raisons de passer à côté cet été !
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