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Astuces pour composer le plateau de fromage parfait

Sélection de fromages à privilégier

La clé d'un plateau de fromages réussi réside dans la diversité des saveurs. Choisissez entre 6 et 7 types de fromages pour une variété suffisante, bien que les plus gourmands peuvent en ajouter davantage.


Un bleu, deux ou trois fromages crémeux (du brie par exemple), deux ou trois fromages à pâte cuite (comté par exemple) etc.



Accompagnements pour sublimer votre plateau


Enrichissez votre plateau avec des accompagnements qui éveillent les sens.


Les fruits frais, tels que raisins, pommes ou figues, ajoutent une douceur naturelle, tandis que les noix et amandes introduisent une texture croquante.


Les confitures et le miel apportent quant à eux une note sucrée subtile. Présentez-les dans des coupelles ou directement sur le plateau pour une allure appétissante.




Sélection variée de pains

Diversifiez l'offre de pains.

Une baguette fraîche, du pain aux noix ou des crackers de seigle enrichissent les textures des fromages. Prévoyez des tranches fines pour faciliter la dégustation.




Présentation du plateau

L'esthétique joue un rôle crucial. Utilisez une planche ou un plateau chic comme support. Arrangez les fromages de façon à varier formes, couleurs et textures, et identifiez-les à l'aide d'étiquettes pour une présentation informative et raffinée.



Service optimal des fromages

Assurez-vous de servir les fromages à leur température idéale. Les fromages à pâte molle se savourent à température ambiante, tandis que les fromages plus durs peuvent être légèrement réfrigérés. Sortez-les du réfrigérateur environ une heure avant le service pour révéler pleinement leurs saveurs.



Dernier conseil de dégustation :

Invitez vos convives à déguster les fromages du plus doux au plus fort !



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