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Velouté de potimarron

Indicateurs :

Empreinte carbone : 239g de CO2eq

< 0km en voiture

Allergènes : lait

Score écologique : 77/100

Nutri-score : B

Eco-score : B


velouté de potimarron

Les ingrédients (pour 4 personnes)


  • 2 pommes de terre de taille moyenne (200 gr)

  • 1/2 potimarron (600 gr)

  • 4 cuillères à café de crème fraîche (40 gr)

  • Sel fin et poivre


La préparation

  • Eplucher, laver les pommes de terre et les découper en gros morceaux.

  • Découper et vider le potimarron.

  • Faire cuire les pommes de terre et le potimarron environ 20 mn dans l’eau assaisonnée.

  • Mixer le tout.

  • Ajouter de la crème fraîche.

  • Répartir dans les bols ou les assiettes à soupe.


Tips anti-gaspi


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Si vous avez des restes de soupe, vous pouvez les utiliser comme base pour d'autres plats, tels que des purées de légumes, des sauces pour pâtes ou des bouillons pour les ragoûts. La soupe peut également être congelée pour être consommée plus tard..

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